不要在餐前進食蘋果，以免影響正常進食和消化。另外，蘋果不宜與海味同食，因為蘋果中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。

　　吃蘋果要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對口腔衛(wèi)生、減少人體疾病大有好處。據(jù)植物學家實驗：如果一個蘋果15分鐘才吃完，則蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔里的細菌殺死99%，因此，慢慢吃蘋果，對人體的健康是很有好處的。

　　蘋果切開后或削皮后，可以用淡鹽水浸泡，或者撒上檸檬汁以防止變色。

　　蘋果中的維生素和果膠等有效成分多含在皮和近皮部分，所以應該把蘋果洗干凈食用，盡量不要削去表皮。選購時，應選擇無農(nóng)藥和低農(nóng)藥蘋果。