炎炎夏日終于來臨，各種飲料廣告開始充斥著熒屏，飲料市場與空氣一起升溫。五花八門的碳酸飲料還在爭搶市場的時(shí)候，涼茶大軍近幾年開始悄悄崛起。涼茶廣告做得并不花哨，最為簡單也最具號(hào)召力：夏季容易上火，喝點(diǎn)涼茶即可！
　　說到?jīng)霾瑁芏嗳说谝环磻?yīng)就是放涼了的茶水。其實(shí)這個(gè)“涼”字并不是說它的溫度，而是指功效。飲用涼茶可以清熱降燥，使人感到由內(nèi)而外的清爽。
　　夏季飲用涼茶的習(xí)慣始于我國廣東一帶。涼茶鋪遍布大街小巷，成為城鄉(xiāng)一道亮麗的風(fēng)景線，甚至有“涼茶鋪多于米店”的說法。由于嶺南一帶夏季潮濕炎熱，涼茶為嶺南民眾夏季的養(yǎng)生保健做出了很大的貢獻(xiàn)，幾乎成為很多地方百姓日常治病的良藥。近幾年，隨著人們對新式保健飲料的需求和罐裝涼茶的出現(xiàn)，涼茶在全國各地漸漸成為一種時(shí)尚。然而，涼茶果真如廣告中所講有那么神奇的功效嗎？它究竟算一種茶還是藥？
　　Q1：涼茶所宣傳的功效是不是真的？
　　A：因?yàn)橄募緪灍岢睗瘢菀缀臍鈧颍瑢?dǎo)致內(nèi)火淤積，出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛等上火癥狀。而泡制傳統(tǒng)涼茶常用金銀花、羅漢果、菊花、麥冬、竹葉等中藥材。這些藥材均味甘性涼，具有清熱益氣、滋陰去火的作用。而以如今市面最常見的罐裝涼茶為例，其配料表標(biāo)注為：水、白砂糖、仙草、蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草、甘草。除了水和白砂糖之外，其它幾種植物均具有清熱降火的功效。因此罐裝涼茶的效果應(yīng)當(dāng)不遜于傳統(tǒng)涼茶，適量飲用的情況下具有寒涼清熱、生津止渴的作用。 Q2：涼茶喝得越多效果越強(qiáng)？
　　A：很多人相信廣告瑯瑯上口的宣傳語，一到夏天怕會(huì)上火，以為拼命喝涼茶就沒事了。殊不知涼茶不是水，喝多了也是沒有好處的。
　　涼茶采用的中藥材原料性味甘涼，如果喝太多，在清解的同時(shí)也會(huì)使人體臟腑的陽氣發(fā)散、受損，導(dǎo)致陽虛體弱。況且現(xiàn)在許多人終日坐在辦公室里面對電腦工作，腦力勞動(dòng)過度而體力勞動(dòng)不足，戶外活動(dòng)偏少，體質(zhì)偏陽虛。若是再用大量的寒涼性食物刺激，會(huì)出現(xiàn)各種不適癥狀，如四肢乏力、怕冷、拉肚子等。所以我們更應(yīng)當(dāng)把涼茶看作一種藥，而不是茶水，只可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候用來解暑降火，但喝的時(shí)候一定要有節(jié)制，每天最多一罐，否則腸胃受涼、跑肚拉稀就只能怪自己不注意了。
　　現(xiàn)代工藝生產(chǎn)出的罐裝涼茶擁有甜蜜的口感，是因?yàn)槠渲屑尤肓舜罅康纳疤牵瑹o形中增加了涼茶的能量。而夏季又是夜活動(dòng)豐富、燒烤小吃遍地的季節(jié)。很多人以為有了涼茶的保護(hù)不用擔(dān)心上火的問題，于是大把大把地吃燒烤，末了喝幾罐涼茶便放心，結(jié)果能量攝入越來越多，焉有不發(fā)胖的道理？聰明的消費(fèi)者不能什么都聽信廣告，盡情享受生活是可以的，但并不表示有了涼茶夏夜就可以毫無顧忌暴飲暴食。
　　Q2：什么人不適合飲用涼茶？
　　A：脾胃虛弱者本身腸胃怕涼，喝點(diǎn)冷水都要鬧腹瀉，何況用中草藥做出的更“冷”的茶？
　　生理期女性體質(zhì)偏虛，應(yīng)多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的食物。若是喝下過于寒涼的涼茶，使血流滯澀緩慢，容易引起痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)。同樣，產(chǎn)婦和準(zhǔn)媽媽們也不適合飲用涼茶。
　　幼兒和老人由于脾胃功能尚未健全或有所衰退，容易因涼茶的刺激而影響正常功能，加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化系統(tǒng)病變。
　　還有前面提到的，長期室內(nèi)工作、腦力勞動(dòng)過多而戶外活動(dòng)較少者，也要注意飲料的選擇。若是喝多了涼茶無異于雪上加霜，讓身體更加虛弱。
　　Q3：家庭自制涼茶有哪些選擇？
　　其實(shí)家庭自制涼茶非常簡單，大可不必去超市購買罐裝的含糖涼茶。很多人都知道用菊花、麥冬、薄荷葉等用開水沏開，即是有降火清涼效果的涼茶。此外，生活中很多常見的原料都可以用于制作涼茶：
　　西瓜皮涼茶：可將吃完瓜瓤后的那一層利用起來，洗凈后切碎去渣取汁，可以去暑、利尿。
　　薄荷涼茶：將薄荷葉、甘草一起用沸水煮5分鐘，放入少量白糖攪勻即可。有提神醒腦的功效。
　　陳皮涼茶：陳皮具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰等作用。將干桔子皮洗凈撕成小塊，用開水沖泡即可，可以放入少量白糖。冰鎮(zhèn)一下口感更好。
　　鮮藕涼茶：將鮮藕洗凈切片，放入鍋內(nèi)，倒入適量水用文火慢煮。待鍋內(nèi)水煮至水量的三分之二即可。藉鮮藕的涼性，常飲能去火化淤。