根據日本厚勞省在1997年進行的食物過敏原調查發現，有7.3%的日本人患有食物過敏。又在另一次調查中發現，容易引起素食者過敏的食物依序為雞蛋、牛奶、小麥、蕎麥、花生、大豆、奇異果、香蕉。而美國針對此項研究的結果大同小異。
　　兩國調查出來的結果不僅差不多，而且還一致針對業者訂出法令，要求他們必須在食品外包裝上清楚著明食品成分、所含添加物及任何一種過敏原，確保消費者不會因買到會引發食物過敏的產品。
　　而國內亦有不少人因過敏而飽受困擾，希望政府單位也能見賢思齊，趕快訂定一個食品過敏的標示制度，以維護食物過敏者的健康。食物過敏輕者只需口服抗組織胺，重者則需使用類固醇或腎上腺素治療，嚴重至危及性命者，則需迅速送醫治療。
　　若疑自己是否患有食物過敏，可至醫院做食物過敏檢測，外食的時候，也要問清楚菜單的內容，以避免吃下過敏原。