一般人只知道多吃富含胡蘿素、維生素e的食物可以保護眼睛，但卻不曉得含維生素c與鋅的食物也具有這種效果。荷蘭鹿特丹伊拉斯謨醫(yī)療中心雷德默．范萊文等人在一項長期研究中發(fā)現(xiàn)，若飲食中有維生素c、e、β－胡蘿卜素及鋅的含量超過平均值的老人，眼睛會有黃斑病可能性會降低35%；而吃這四種營養(yǎng)素含量低于標準值的老年人則會增至20%。研究人員表示，民眾可多吃富含這些營養(yǎng)成份的食物，勝過其它保健品。