據新民晚報報道，也許有人會認為葡萄干甜甜膩膩而且粘牙，不利于牙齒健康，但美國伊利諾伊大學芝加哥牙科學院的學者8日發表的最新研究報告稱，葡萄干內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等口腔疾病。

　　據介紹，研究人員在葡萄干中發現了齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇、樺木酸和5羥甲基2糠醛5種化合物，都是植物中的天然抗氧化劑。其中，齊墩果醇酸不僅可以抑制引起蛀牙和牙周炎細菌的生長速度，而且能清除附著在牙齒表面的細菌，有效美白牙齒。