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餐桌上注意四個(gè)“不”
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| 2008年09月08日09:37文章來(lái)源：地藏蓮社作者：佚名訪問(wèn)次數(shù)：542
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 吃飯的質(zhì)量和習(xí)慣直接影響著人的身體健康。只有摒棄以下不良習(xí)慣，才能不使健康受損，為將來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)好身板，享受晚年之樂(lè)。
不看
吃飯時(shí)不看書，不看電視。人體內(nèi)血液的“分配”也是遵循“多勞多得”的原則，看書時(shí)，大腦處于“勞動(dòng)工作”階段，血液便會(huì)多分配一些至大腦，以保證大腦的“工作”。就餐時(shí)，為了使胃腸道能更好更充分地消化吸收食物，血液流經(jīng)胃腸系統(tǒng)就相對(duì)其他時(shí)間多一些，直至飯后30至40分鐘，這就是許多“飯后犯困想睡覺(jué)”的原因。邊吃飯邊看書或者飯后立即看書學(xué)習(xí)，既學(xué)習(xí)不好，還可能由于看書學(xué)習(xí)使得胃腸道的供血不足，影響消化，長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致胃腸疾病。同理，飯后馬上看書學(xué)習(xí)也是一件得不償失的事。
不談
吃飯時(shí)要少說(shuō)話，尤其是不能談?wù)撘恍┎挥淇斓氖虑椤２簧偌议L(zhǎng)往往一邊吃飯一邊詢問(wèn)孩子的學(xué)習(xí)考試情況，當(dāng)孩子回答說(shuō)考試成績(jī)不好時(shí)便會(huì)招來(lái)家長(zhǎng)的一頓數(shù)落或指責(zé)。這樣一來(lái)，每一個(gè)家庭成員的情緒都會(huì)一落千丈，胃口大減，從而導(dǎo)致了飯量和胃液分泌減少，長(zhǎng)此以往可能會(huì)出現(xiàn)消化不良，影響孩子正常的生長(zhǎng)發(fā)育。
不泡
許多人喜歡吃一口飯、喝一口水（湯），或者干脆直接將飯泡進(jìn)湯里，吃湯泡飯，這種吃法很不科學(xué)，不利于身體健康。因?yàn)榻?jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水（湯），吃進(jìn)去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒(méi)有經(jīng)過(guò)口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負(fù)擔(dān)增加了許多。同時(shí)，由于水（湯）還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對(duì)食物的消化受到了影響，久而久之，則會(huì)引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也會(huì)降低胃腸對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收，從而影響身體健康。
不吞
食物進(jìn)入口腔后，首先經(jīng)過(guò)唾液的混合和初步消化，并經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼，大塊食物變成小塊食物，淀粉類食物如米飯、饅頭、面條等，在唾液酶的作用下被水解為糊精或麥芽糖，以備進(jìn)入胃腸后易為機(jī)體所消化吸收。就餐時(shí)如果狼吞虎咽，食物在口腔中停留的時(shí)間必然會(huì)縮短許多，不能充分地與唾液進(jìn)行混勻和消化，大塊食物也得不到仔細(xì)的機(jī)械加工。這樣，既影響了唾液對(duì)食物的消化，又加重了胃的負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)此下去，除了可能易患胃腸疾病以外，還可能因?yàn)橄詹患讯绊懮眢w健康。（稿源：北京青年報(bào)） |
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