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上班族午餐吃饅頭更有營(yíng)養(yǎng)
2008年09月07日10:12文章來(lái)源:地藏蓮社作者:佚名訪問(wèn)次數(shù):530 字體: 繁體

  國(guó)外最新研究表明,多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物,對(duì)抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它們具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用,阻斷自由基對(duì)細(xì)胞的損傷,增強(qiáng)人體免疫能力,從而可以緩解心理和生理上的壓力。

  鈣是天然的壓力緩解劑,缺鈣的人會(huì)精疲力竭、神經(jīng)高度緊張,工作產(chǎn)生的疲勞無(wú)法獲得緩解。而發(fā)酵的饅頭中鈣比大米中高得多。

  饅頭比米飯熱量低,前者只相當(dāng)于后者的70%,而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以上班族午餐時(shí)用饅頭代替白米飯更有營(yíng)養(yǎng)。
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