制法
 
　　1、豆腐用水洗凈切長條塊（形狀如玉板）
   
　　2、鍋中加水燒開加豆腐，紫菜、姜絲，湯燒滾后，加鹽、味精、香油、香菜即可。

    注：燒制此湯時用素高湯更佳，不食味精者可用少許甘草加些胡椒粉亦可。