新華社專電運動員經過大量訓練后該喝些什么恢復體力？最新一期《英國營養學雜志》刊登文章說，既不是水，也不是昂貴的特制運動飲料，而是一杯牛奶。
英國《每日郵報》1日報道，英國拉夫巴勒大學運動學院研究發現，牛奶比任何其他飲品都能更好地補充人體中隨汗液流失的水分和鹽分。
生理學家蘇珊·希里夫說，在保持體內水分方面，牛奶的作用時間能達到水和“Powerade”的4倍。“Powerade”是由可口可樂公司生產的一種運動飲料。
希里夫曾針對一組20多歲的青年男女展開實驗，要求他們在一間溫度高的房子中用健身腳踏車訓練，然后分別飲用牛奶、水和“Powerade”。結果顯示，實驗對象飲用水和“Powerade”后，體內的水分平衡狀態能維持約1小時，但飲用牛奶者可維持4小時。
希里夫說，牛奶中含有糖、脂肪和蛋白質組成的化合物，因此它從人體中流失的速度較慢。
希里夫說，牛奶為運動員們提供了一種比運動飲料更便宜的選擇，而且它的脂肪含量低，有利于減少卡路里攝入，“牛奶能為他們補充一些蛋白質和碳水化合物，而且還很便宜”。
北愛爾蘭乳制品委員會的卡羅爾·勒維斯博士說：“喝牛奶是補充身體水分的一種方式。牛奶含有多種身體必需的維生素和礦物質，對于關心自身健康的人來說是個不錯的選擇。”
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