想吸收足夠營養，提升生命力，最好多多吃：

      瓜菜〈例如紅蘿卜、青瓜、菠菜〉

      五榖〈例如糙米、小米、小麥〉

      水果〈例如蘋果、香蕉、梨〉

      豆〈例如芽菜、豆腐、紅豆〉

      同時也吃一些：

      果仁〈例如腰果、杏仁、合桃〉

      植物油〈例如橄欖油、麻油〉

      這樣的話，絕對不用擔心營養不足。

      怎樣吃出生命力？

      多吃新鮮食品，少吃加工食品

      多多生食

      多蒸多煮，少煎炸炒焗

      多吃當造果菜，多吃本地產品

      素食其實也具備我們每天必需的營養，大家不妨參考以下的素食營養成份表去準備你的膳食：

      醣

      一切榖類、豆類、蔬菜的花葉莖根、瓜果、核仁。

      脂肪

      一切豆類、核仁、植物油。

      蛋白質

      一切谷類、豆類、核仁、芽菜。

      維他命

      維他命A

      紅蘿卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各種核仁、香蕉、豆腐、紅米。

      維他命B1

      米及面、豆類、各種核仁、芽菜、多種水果蔬菜、葵瓜子。

      維他命B2

      豆類、各種核仁、芽菜、紅蘿卜、多種水果蔬菜、紫菜。

      維他命B3

      米及面、乾果、芝麻。

      維他命B6

      芽菜、全麥粉、香蕉、提子乾、花生、小麥草。

      維他命B12

      紫菜、苜蓿、小麥草。

      維他命13

      根莖類蔬菜、小麥草。

      葉 酸

      深綠色蔬菜、西蘭花、花生、各種核仁。

      膽 鹼

      各種豆類、酵母、小麥草。

      泛酸鹽

      所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特別多。

      全生酸

      各種豆類、杏仁、全榖、小麥草。

      肌醇

      核仁、各種蔬菜、黃豆、黍米、全榖。

      菸草酸

      小麥草、苜蓿、棗、酵母。

      對苯胺酸

      綠色蔬菜、小麥草、蜜糖。

      維他命C

      所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆漿、小麥草。

      維他命D

      蕃茄、紅棗、芹菜、扁豆、莧菜、冬菇、苜蓿芽。

      維他命E

      各種核仁、植物油、牛油果、葉類蔬菜、苜蓿芽。

      蛋黃素

      黃豆、黍米。

      維他命F

      植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核果。

      維他命H

      植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核仁、椰菜花等蔬菜、全榖、豆類。

      維他命K

      綠色蔬菜、黃豆、苜蓿芽、蜜糖。

      生物黃鹼化物

      各種水果、蕎麥。

      5. 礦物質

      磷

      幾乎所有食物都有，以豆類、面、瓜子最多。

      鋅

      綠色蔬菜、芝麻、各種核仁、瓜子、全麥面、黃豆。

      鐵

      大多數綠色的蔬菜、豆類、小麥草、苜蓿芽、蜜糖、乾果、瓜子、小米。

      鎂

      深綠色蔬菜、全榖類食品、豆類食品、黍米、蘋果、檸檬、小麥草、蜜糖、核仁。

      銅

      核仁、豆類、蜜糖、提子乾、各種水果、菜莖根。

      鈣

      深綠色植物、花生、核桃、蜜糖、小麥草、苜蓿芽。

      鉬

      豆類、全榖麥片、深綠色蔬菜。

      鈷

      綠色蔬菜、水果、豆類、小麥草、提子乾。

      鉀

      全谷食品、各種蔬菜、豆類、葵瓜子、小麥草、苜蓿芽。

      鈉

      鹽、發粉、芹菜、蘇打粉、海帶、小麥草。

      硫

      卷心菜、芽甘藍、小麥草。

      碘

      紫菜、海帶、發菜、昆布、粗海鹽、洋蔥。

      氯

      全麥面粉、鹽、黍米油、橄欖。

      鉻

      全榖麥片、酵母、黍米油。

      氟

      多種蔬菜、茶、加氟的食水。

      硒

      全榖、椰菜花、小麥草、酵母。

      矽

      小麥草、蕃茄