豆腐是人們餐桌上不可缺少的健康食品,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物。常吃豆腐對(duì)防治呼吸、循環(huán)和消化系統(tǒng)等諸多疾病大有裨益。同時(shí)，豆腐不含膽固醇，脂肪含量也很低，平時(shí)膳食結(jié)構(gòu)多加些豆腐類(lèi)食物，對(duì)防治心、腦血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。