時(shí)下是菠蘿飄香的季節(jié)，廈門(mén)市疾病預(yù)防控制中心公告提醒市民：菠蘿好吃，當(dāng)心過(guò)敏。

　　菠蘿里含有三種成分，可能會(huì)引起過(guò)敏：有機(jī)物甙類(lèi)對(duì)皮膚、口腔粘膜有一定刺激性，吃了未經(jīng)處理的生菠蘿，口腔會(huì)發(fā)癢，對(duì)健康無(wú)直接危害；含氮有機(jī)物羥色胺，有使血管收縮、血壓升高的強(qiáng)烈作用，攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致頭疼；菠蘿蛋白酶是一種蛋白水解酶，少數(shù)人有過(guò)敏反應(yīng)，吃后15～60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹、頭痛、頭暈等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克，這就是菠蘿過(guò)敏。

　　預(yù)防方法是，把菠蘿切成片或塊，放在淡鹽水里浸泡30分鐘，再用涼開(kāi)水浸洗去掉咸味，可以達(dá)到脫敏作用。建議有過(guò)敏史的市民慎食。