一到夏季，氣溫、濕度上升，體溫也隨之升高，導致大量出汗，水分、礦物質大量流失；強烈的紫外線照射，易使體內產生活性氧，結果食欲減退，營養不良，精神萎靡，睡眠質量下降，體質變差，俗稱疰夏。

　　專家發現，檸檬所含枸櫞酸、維生素C、橘皮苷、圣草枸櫞苷等多酚，能抑制活性氧的破壞作用，有效預防、改善疰夏癥狀。檸檬所含枸櫞酸刺激味蕾，產生獨特美味，刺激大腦中樞，增加消化液分泌，提高胃腸消化功能，增進食欲。

　　檸檬所含枸櫞酸能中和乳酸、尿酸的酸性，故能有效消除人運動后的疲勞感、肌肉酸痛、關節疼痛，提高人的運動能力。