飲食能促進(jìn)高質(zhì)量的睡眠，正如咖啡中所含的咖啡因可以提神一樣，一些食物同樣可以激發(fā)睡意，促進(jìn)睡眠。
究其原因，食物可以通過所含營(yíng)養(yǎng)素的作用來調(diào)節(jié)介質(zhì)的合成從而影響我們的精神狀態(tài)。介質(zhì)是身體自然產(chǎn)生的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于一些身體功能起著重要的作用，如：睡眠，學(xué)習(xí)和情緒控制。
例如，咖啡因作用是阻撓腺苷的影響，而腺苷這種介質(zhì)可以誘發(fā)舒適安康的感覺。血清素，同樣作為一種介質(zhì)，它的作用是向大腦傳遞需要放松并準(zhǔn)備睡眠的信號(hào)。
由于血清素是一種叫做色氨酸的氨基酸在大腦中轉(zhuǎn)換而成的，于是，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議多食用富含色氨酸的食物。
富含色氨酸的食物有小米、香菇、葵花子、黑芝麻、黃豆、南瓜子、油豆腐等。
熱牛奶，一直被認(rèn)為是一種具有放松和誘睡效果的睡前飲品，而且現(xiàn)代科學(xué)也已經(jīng)驗(yàn)證牛奶中富含色氨酸。 | 
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