二炮總醫(yī)院中醫(yī)科主任郭志紅認(rèn)為，飯后馬上吃水果，易導(dǎo)致體重超重和肥胖現(xiàn)象的發(fā)生。把水果當(dāng)成飯后甜品，其中的有機(jī)酸會與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用，因此飯后馬上吃水果還會加重胃腸的負(fù)擔(dān)。

　　吃水果的正確時(shí)間是飯前1小時(shí)(柿子除外)。

　　首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。

　　其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。

　　再次，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化、腐敗程度。而飽食之后馬上吃水果，所含果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，引起腹脹、腹瀉，故餐后吃水果需一小時(shí)后。