苦蕎麥別名萬年蕎，生產于云、貴、川等高寒山區(qū)，因其營養(yǎng)豐富，對健康益處良多，又被譽為“五谷之王”。保護血管預防高血壓和腦溢血冬季是高血壓、高血脂、腦溢血、中">

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冬吃苦蕎麥益處多
2008年03月27日15:56文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：661 字體: 大 中 小 繁體
　　苦蕎麥別名萬年蕎，生產于云、貴、川等高寒山區(qū)，因其營養(yǎng)豐富，對健康益處良多，又被譽為“五谷之王”。
　　
　　保護血管預防高血壓和腦溢血
　　
　　冬季是高血壓、高血脂、腦溢血、中風等心腦血管疾病的高發(fā)期。因為冬季天寒，血管收縮、血液循環(huán)不暢，極易導致心腦血管病的發(fā)生。而苦蕎麥因為含有極為豐富的蘆丁(其他谷物則幾乎不含蘆丁)，對人體的血管系統(tǒng)有很好的保護作用。它一方面能擴張血管，增強血管流量，并清理血管，達到降血壓、血脂、膽固醇的效果；另一方面，它還能增強血管壁的彈性和韌度，來防止血管破裂、預防腦溢血。
　　
　　另外，苦蕎麥還含有豐富的維生素B1、B2、B6、E以及鎂、鉀、銅等礦物質，這些營養(yǎng)物質對心血管也有保護作用。
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