在我們印象中，泰國菜就是香辣一味，其實不然，原來“甜滋味”也相當有特色！泰國甜品，外形清爽，味道卻濃郁，完全顛覆了印象中的泰國菜形象。

　　泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、水果極其豐富，所以泰國菜用料主要以水果、蔬菜等為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖喱料理、一份湯以及一份沙拉（生菜類），用餐順序沒有講究,隨個人喜好。在泰國，不同的地區會有不同的風味，香辣風味是東部特色，而清邁、曼谷等中部地區的菜式口味雖重，但因為多外國人聚居，菜肴通常不會太辣。

　　受了西餐的影響，中部泰菜的甜品別有風味，用料簡單，通常是時令水果或用面粉、椰奶、棕櫚糖等，但是做工卻非常講究，味道濃郁，色彩鮮艷，極為誘人。最有代表性的要數“大菜糕”，紅綠相間，隱約中看見其中夾雜了蔬菜，狀如啫喱，吃起來可過癮了：爽如蒟蒻，吃著吃著還從鼻子里滲出一股香味！這款糕點，就有如粵菜里的千層糕，分開三層來制作，一層是紅糖水，一層是蛋白，一層是香蘭葉水，所以吃的時候會漸漸品嘗到三種味道。西米椰汁糕也相當搶手，出來不久就全部“失蹤”了。甜點名字里只有兩種原材料的名字，可卻吃出濃郁的香味。