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豆腐配海帶吃著合理
豆腐配海帶吃著合理
2008年03月17日14:48
文章來源:地藏蓮社
作者:佚名
訪問次數(shù):690
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豆腐及其他大豆制品,營養(yǎng)豐富,價(jià)格便宜,能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙,能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,抑制脂肪吸收,促進(jìn)脂肪分解;但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以經(jīng)常吃豆腐者,應(yīng)該適當(dāng)增加碘的攝入,海帶含碘豐富,將豆腐與海帶一起炒著吃,是個(gè)十分合理的搭配。
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