大腦約重1400克,占體重2%,但大腦運作所需的熱量,卻占人體總消耗量的20%,說頭腦是個"大食客"不為過。 1、吃早餐 睡眠時,大腦仍在消耗熱量,早上起床是大腦最缺乏能源的時候,好好吃一頓早餐,大腦才能清醒過來,開始一天的工作。早餐最好以全麥、糙米等未精制的谷類為主食。 2、咀嚼 以一口20下為目標,使用咀嚼肌時,刺激會傳到腦干、小腦、大腦皮質,提高腦部活動,充分咀嚼還有助分泌膽囊收縮素,這種荷爾蒙能隨血液流動進入大腦,提高記憶力和學習能力。 3、多吃團圓飯 愛因斯坦醫科大學研究發現,和父母一起吃飯的青少年,可以攝取到更多的水果、蔬菜和乳制品。為了讓孩子的大腦和身體發育良好,聯系親子情感,請盡量自己做菜,全家共享。 |