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        香酥響鈴
        2007年11月02日15:21文章來源:地藏蓮社作者:佚名訪問次數(shù):714 字體: 繁體

         材料:

          豆皮3張,金菇50公克切末,胡蘿卜50公克切末,泡好香菇50公克切末  

         
         調(diào)味料:

          油1湯匙,醬油膏1湯匙,糖1/3湯匙,胡椒粉少許淀粉水1/3湯匙,香油1小匙  

          
        面糊:

          面粉1湯匙水1湯匙    

         
         作法: 

          1、豆皮切成長條形約3公分寬,每張豆皮切六小張共十八張。 

          2、鍋熱加入油及材料,調(diào)味料同炒熟,勾芡淋上香油起鍋為餡。 

          3、取一張豆皮加入餡料,包成三角形,邊上抹上面糊,粘住封口。 

          4、入中溫油鍋炸呈金黃色,盛于生菜墊底之盤上即可。
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