配料：原料：土豆250克，藕100克，口蘑100克，火腿50克，面粉，生粉 調料：鹽，素雞粉，糖

制作方法：

　　1、將土豆去皮后煮熟，搓成泥；面粉生粉調成糊狀備用。
　　　
　　2、藕，口蘑，火腿均切丁，加入調料，在鍋中炒香。
　　　
　　3、用土豆泥包好2，然后掛糊油炸至金黃香脆，切片后裝盤。