我們知道，在暴食飽餐開懷暢飲的同時，身體組織代謝、神經體液，以及血管內流動著的血液，都在奔騰變化。其中產生的各種危險因素時刻威協著人們的健康乃至生命。大量油膩或刺激性強的食物一舉進入消化道中，不僅增加胃腸的負擔，損害其內壁的粘膜，而且還促進消化腺分泌亢進，誘發多種疾病。胃病就是其中之一。
　　
　　暴食不僅對胃壁有直接刺激，使嬌嫩的胃粘膜受損，而且還通過胃壁擴張，刺激胃酸大量分泌，菜肴、靚湯和調味品也促使胃酸增多，大量酗酒也影響胃粘膜的屏障功能。胃、十二指腸粘膜由于受到刺激和侵蝕，便出現充血、水腫，嚴重時還會出血、糜爛，甚至潰瘍。此時病人常有上腹部不適、疼痛、飽脹、惡心、嘔吐、反酸、曖氣、食欲不振等臨床癥狀，這就是我們常說的胃病。

　　胃病實際上是胃炎和胃、十二指腸潰瘍的總稱。已有胃病的人如果再貪食，就可能發生胃出血。此時患者可出現嘔血或排出柏油樣大便。如短時間內出血量大又未及時積極治療，血壓就會下降，呈休克狀。如果患者腹部失去平時的柔軟，又有明顯壓痛及反跳痛，Ｘ光檢查又看到膈肌下有游離氣體，說明這時已發生了胃穿孔。大量消化液、食物和空氣進入腹腔，可引起腹膜炎和中毒性休克而危及生命。

　　暴食飽餐可使體型消瘦的人原有的胃下垂加重。胃下垂病人飯后常感上腹部持續疼痛，進食越多疼痛時間越長，腹脹，飯后惡心，嘔吐，并因消化不良而更加消瘦。

　　大量食物突然進入胃腔，超過胃容量時可引起胃擴張。急性胃擴張常在進食后1-2小時突感上腹部或臍周持續性脹痛或隱痛，伴有頑固性呃逆和頻繁嘔吐，吐出棕綠色酸臭液體或咖啡色殘渣，同時又感到口渴，但一喝水就吐，吐后腹痛并不減輕。上腹部可見高度膨脹，搖動身體時可聞振水音。嚴重時不及時處理可發展到胃壁壞死、穿孔、休克。故需引起重視。