大棗桂蓮粥:大棗15克、桂圓肉、蓮子(去芯)各15克,冰糖適量,粳米100克。將粳米、大棗、蓮子一同入鍋,加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖,再煮片刻即可食用。
功效:此方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀之功效,可用于因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、四肢無力、失眠多夢等癥。
豆腐腐竹粥:全粥250克(1人份),嫩豆腐100克,腐竹(干)1/3張,醬油2/3大湯匙。把豆腐切成1厘米塊,腐竹泡軟復原,切碎,加入煮好的粥中,再煮一下,倒上醬油輕輕攪拌即成。
蓮子百合糯米粥:蓮子,百合,糯米,白糖。蓮子、百合洗凈后在水中泡20分鐘,糯米洗凈在鍋中煮開,置小火約10分鐘后,下泡好的蓮子和百合,將蓮子、百合、糯米煮至稠,放入適量的白糖即可食用。
赤豆山藥粥:赤豆60克,山藥60克,薏米30克,蓮子30克,大棗12枚,糯米70克,白糖、水適量。山藥洗凈、刨皮、切塊,其他原料洗凈,全部放入鍋中,加水適量用武火燒開,改用文火煮熟爛,加入適量白糖稍燉即成。
功效:以上原料共食,具有較好的養胃作用。 |