從消化道的解剖結構看，食肉動物消化道短而直，其長度約為脊椎的三倍，因為肉食中脂肪、蛋白、膽固醇含量高，容易在消化道中腐敗發酵，毒害身體，所以需要盡快排出體外；而草食動物消化道的長度約為脊椎的十二倍，因其食物中含較多纖維，需要反復消化。人的消化道總長約10米，皺折多，消化時間長，而肉類容易腐敗，在腸內溫度下，更易腐敗與發酵，因此肉類不是適合人的食物；五谷、硬殼果，豆類、水果等才是適合人的食物。

　　再以牙齒結構來看，我們的牙齒臼齒發達，適合磨碎食物，也就是說，適合吃五谷、豆類；老虎則門牙尖銳，適合吃肉的需要。人類的胃液也接近草食動物,而與肉食動物相差甚遠。靈長類動物中與人類極其相近的大猩猩，在自然界中也是完全素食的。

　　每種機器有它特別的燃料，用錯了燃料，機器會很快失靈。身體也像一部機器，假如食之不當，吃了不適合身體的食物，那么這部人身機器到了四十年后，便會多發高血壓、心臟病、腎臟病、糖尿病......等毛病了。