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秋季食藕
秋季食藕
2007年09月25日09:45
文章來源:地藏蓮社
作者:佚名
訪問次數:1021
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藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物。藕原產于印度,后來引入我國,迄今已有三千余年的栽培歷史了。藕在我國南方諸省均有栽培,藕的品種有兩種,即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕,該品種質地優良,它肉質細嫩,鮮脆甘甜,潔白無瑕,人們均愛食它。
中醫認為,生藕甘,寒,無毒。熟藕甘,溫,亦無毒。生藕具有消瘀清熱,除煩解渴,止血等功效。藕經過煮熟以后,性由涼變溫,失去了消瘀清熱的性能;而變為對脾胃有益,有養胃滋陰,益血,止瀉的功效。
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