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堅果類的知識
堅果類的知識
2007年09月24日10:59
文章來源:地藏蓮社
作者:佚名
訪問次數(shù):984
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松子、腰果、核桃、花生、果、開心果、芝麻、葵瓜子……等。所有堅果類,多是良質脂肪和蛋白質的寶庫,其所含的脂肪中含有多量的良質必需脂肪酸,即容易消化吸收,營養(yǎng)價值又高,故選擇堅果類,比食用植物油脂肪更好。尤其黑芝麻其含鈣質最高,維他命豐富,其所含大量不飽和脂肪酸,在人體內會轉變合成為磷脂質,有強化腦及神經(jīng)的功能,有令人緩慢衰老的作用。又黑芝麻纖維質高能潤燥通便,是便秘者最好的食療品。
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