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三招辨別月餅質量


        

        
2007年09月23日10:00文章來源：地藏蓮社作者：佚名訪問次數：982
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        　　第一招：查 
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        　　查產品的標簽及標志。首先查看是否標明生產廠家的名稱、地址。還要細看生產日期、保質期，另外還要看是否標明產品執行標準、凈含量等。在選購月餅時，無論是購買盒裝月餅還是散裝月餅，建議消費者去正規商場、超市或者廠家購買。  
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        　　第二招：看 
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        　　看形態、色澤、組織。質量好的月餅外形應完整豐滿、表面可略鼓，邊角分明，不凹底、不收縮，不露餡、不破裂。在購買月餅時，不要過度追求產品的新鮮度，不要以為離生產日期越近就越好，甚至希望是當天生產的，像廣式月餅等品種，剛剛生產出來的偏硬，所以一般都應該有一個“返油期”才會更好吃。  
         
        　　第三招：品 
         
        　　品滋味與口感。新鮮、用料純正的月餅應具有該品種的口感和風味，沒有異味。
        		

        

        
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