絲瓜能治療慢性咽喉炎！慢性咽喉炎是由於體內的熱度向上蔓延到咽喉，造成咽喉部位經絡不通順而產生的一種病癥。如何以食用絲瓜來改善？
 
首先，了解絲瓜的特性∶在藥用方面，全株及莖汁均可入藥；在功效方面，根主治鼻炎，藤治鼻炎、支氣管炎、咳嗽、腰疼、四肢麻木，葉治咳嗽、中璁口乾、百日咳，種子治咳嗽痰多、便秘、驅蛔蟲，花治咽喉炎、咳嗽、痔血，果實汁治痔血、火燙傷；在用法方面，莖液、花、果多用鮮品、根藤多用乾品，種子常炒用，瓜絡則炒黃。

根據中國古時藥典：絲瓜皮能退火毒、消熱腫；絲瓜絡能清熱化痰，通經活絡；絲瓜子能退熱降火；以下介紹一食療方：將經霜老絲瓜一條洗凈，切取一節約二十克，然後把這一節絲瓜的皮、瓤、籽一起切碎，裝入碗內，加水適量，上鍋蒸二十分鐘，加入白糖一湯匙調勻，去瓜皮、瓤、籽，取其汁，趁熱慢慢咽下。

食用時建議可以加些糖，一方面可以讓味道好些，另一方面也讓藥性更和緩些。這樣合起來慢慢咽下，就能達到清熱、消腫、降火、止痛的目的，對慢性咽喉炎也有好處。

除了食物保養外，專科醫師提醒∶
 
１．不要過度勞累　睡眠充足，以免火氣上升，口乾舌燥，影響咽喉。
２．避免傷風感冒　喉嚨痛、咳嗽均會影響聲帶。
３．少吃刺激性食物　過食油炸、辛辣、冰冷的食物，會刺激口腔及咽喉黏膜。
４．避免激動　不要太過激昂或大聲喊叫。
５．說話節制　如果嗓子發乾、有緊繃、費力感就是警訊，應適度休息。

（張秀穎整理．臺灣）