新飲料不加冰就不能出售？某餐飲企業(yè)新推出的這種新“冰飲”，讓不少市民很不理解。記者采訪時發(fā)現(xiàn)，“飲料加冰”已經(jīng)成為這些餐飲企業(yè)的“潛規(guī)則”。消化科醫(yī)生提醒廣大市民，夏天過度吃冰也會“中暑”。
南京市民任小姐昨天路過新街口地下通道時，被某快餐公司推出夏季新飲品的巨幅廣告吸引，愛嘗鮮的她立刻就去買了一杯。可是她看見對方在制作的時候，往飲料杯里舀了一大勺冰塊。平時腸胃不太好的任小姐立即要求不要放冰塊，卻得到了這樣的回答：“這種新飲品不能不加冰，否則上面的奶油冰激凌浮不起來。”在任小姐的一再要求下，對方稍微減少了冰塊的分量。
記者在走訪時發(fā)現(xiàn)，快餐店對于飲料加冰向來是十分“大方”。在新街口的一家麥當勞餐廳，記者點了一杯中可樂。店員除了介紹一下新品外，并未詢問是否加冰及多少的問題。而是直接抄起兩大勺冰塊放入杯中，再以可樂填滿。對于這種“習慣做法”，其中一名店員表示：每個杯上都有冰線，每杯飲料加多少冰，餐廳內(nèi)部有統(tǒng)一的操作標準。“很少有人要不加冰的，如果不要，顧客自然會提出。”對于為什么要加這么多冰，一位經(jīng)理的解釋是，如果不加冰，飲料中的二氧化碳就會迅速揮發(fā)，從而影響飲料的口感。
記者隨后采訪了南京醫(yī)科大學第二附屬醫(yī)院消化科副主任、主任醫(yī)師劉政。他認為，夏天過多吃冰會導致胃腸道受到低溫刺激，減慢人體散熱速度，導致體溫不平衡，甚至出現(xiàn)類似于“中暑”的癥狀。尤其是一些患有慢性胃病及其他消化系統(tǒng)疾病的人，在“吃冰”時更要謹慎。 | 
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