人確可以靠肉食為生，只不過(guò)機(jī)能損耗得特別快，就像汽車(chē)一樣，本來(lái)是設(shè)計(jì)來(lái)燒電油的，把火水倒進(jìn)去亦可以開(kāi)動(dòng)，但很快會(huì)出毛病，機(jī)件頻頻損壞。
歷史上無(wú)數(shù)事例證實(shí)了這個(gè)道理：
第一次世界大戰(zhàn)期間，丹麥?zhǔn)艿接?guó)軍隊(duì)封鎖，糧食供應(yīng)不繼，全民被迫素食，只吃谷類(lèi)、蔬菜、水果、乳類(lèi)產(chǎn)品。這種嚴(yán)格配給制度推行第一年之內(nèi)，死亡率下降了17％。
也是在第一次世界大戰(zhàn)期間，挪威人被迫素食，因血液循環(huán)疾病致死的人數(shù)目急劇下降。戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，丹麥與挪威人回復(fù)吃肉，像以前那樣，結(jié)果死亡與心臟病發(fā)率很快升回戰(zhàn)前水平。
北印度及巴基斯坦的享薩斯族人舉世聞名，因?yàn)樗麄儤O少患病，壽命特別長(zhǎng)（許多活到115歲以上）。科學(xué)家們出于好奇，紛紛到訪，研究這個(gè)文化抗病延年的秘密。原來(lái)那些人只吃全顆的谷米、新鮮水果、蔬菜、羊奶。一位英國(guó)將軍本身也是醫(yī)生，曾經(jīng)與該族族人共事，后來(lái)報(bào)告說(shuō)：「我從未見(jiàn)過(guò)有人患盲腸炎、結(jié)腸炎或癌癥。」
不久之前，一隊(duì)哈佛大學(xué)的醫(yī)生及科學(xué)家跑到厄瓜多爾偏僻山區(qū)，訪問(wèn)該處一條住有400居民的村落。他們發(fā)現(xiàn)了非常詑異的事：村民活到極大年紀(jì)，有個(gè)男人121歲，另外許多位也超過(guò)100歲。他們仔細(xì)檢查過(guò)75歲以上的村民，發(fā)現(xiàn)只有2人有心臟病的情況！這些村民純吃素。那隊(duì)醫(yī)生宣稱(chēng)這次的發(fā)現(xiàn)「極不尋常」，并說(shuō)「如果找一樣背景相同的美國(guó)人來(lái)檢驗(yàn)，會(huì)找出有95％患心臟病」。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示：美國(guó)吃素的人較瘦、較健康。美國(guó)人有一半超重，而素食者平均比食肉者輕20磅。美國(guó)國(guó)家健康研究所調(diào)查過(guò)50,000個(gè)素者，發(fā)現(xiàn)素食者活得比較長(zhǎng)久，患心臟病比例明顯較低，患癌癥也確實(shí)少得多。
在英格蘭，素食者買(mǎi)人壽保險(xiǎn)付錢(qián)比肉食者少，因?yàn)樗麄兓夹呐K病機(jī)會(huì)較低，保險(xiǎn)公司認(rèn)為他們風(fēng)險(xiǎn)較低。素食館的食物中毒保險(xiǎn)費(fèi)也比較低，因?yàn)樗鼈兊念櫩褪澄镏卸镜臋C(jī)會(huì)，比供應(yīng)肉食的餐館為低。
一位哈佛大學(xué)的醫(yī)生做實(shí)驗(yàn)證實(shí)：吃素者患傷風(fēng)及過(guò)敏癥特別少。
由此可見(jiàn)，一次又一次科學(xué)研究證明：吃肉對(duì)身體肯定有害，平衡素食符合自然規(guī)律，令人活得精神又長(zhǎng)久。 |
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