都說普洱茶越陳越香，是可以喝的“古董”。 在思茅“中國普洱茶博覽苑”里，珍藏著一塊茶葉化石，據(jù)考證已經(jīng)有2700多年的歷史。這塊化石，記載著云南茶葉的歷史，也在向我們講述著普洱茶千年傳奇而神秘的故事。 初聽普洱茶，一定認(rèn)為是產(chǎn)于普洱的茶，其實，在古代，普洱并不產(chǎn)茶，而是管理思茅、西雙版納等地的府制，是茶葉貿(mào)易的集散地。關(guān)于普洱茶名字的由來、故事，并沒有確切的文字考證，千百年來有著不同的說法。我們猜度著，猶如茶馬古道上深深淺淺的馬蹄印，新的、舊的，重疊在一起，只留下歷史的片段。 去年，普洱茶熱潮席卷大江南北，一支馱運茶葉的馬幫從云南走出，抵達(dá)北京。重走茶馬古道，普洱茶的歷史，普洱茶的文化也隨著普洱茶熱潮被翻騰出來。在云南數(shù)千年的茶的歷史里，普洱茶究竟扮演著怎樣一個角色？

　　意外帶來別樣的驚喜

　　很早以前，曾聽說過關(guān)于普洱茶的來源。這個傳說，帶著濃厚的傳奇色彩。據(jù)說，當(dāng)年云南交通閉塞，生產(chǎn)的茶葉要通過馬幫馱運到外地。為了方便運輸，先民們把茶葉緊緊相壓后放上馬背，開始漫長的運輸之旅。在路上，茶葉不免會被風(fēng)吹、日曬、雨淋，幾個月后，茶葉自然發(fā)酵，變了顏色，也變了味道。看著大量的茶葉“變壞”，先民們很是心疼，便沖泡這些茶喝，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些茶葉味更醇，口感更好。于是，云南人就用這種發(fā)酵的方法來制作茶葉，并取名為普洱茶。 這種說法廣泛流傳于民間，事實如何呢？至今無法考證。但探究云南栽種茶樹的歷史，可以追溯到1700多年前的東漢時期。翻開歷史，尋找普洱茶最早的雛形。云南最早的先民是濮人，也就是現(xiàn)在的布朗、德昂、佤族的祖先，史書上說他們種植茶樹，生產(chǎn)制造的茶葉被用作貢品。 萬歷《云南通志》記載：“車?yán)镏斩鞔?洱’無三點水），此處產(chǎn)茶，有車?yán)镆活^目居之。”《滇略》里也提到：“士庶所用，皆普茶也，蒸而團(tuán)之。”這兩條文字是關(guān)于普洱茶的最早記載。普洱茶名字如何得來、是不是出現(xiàn)在有記載的明代，至今已無法考證。 雖然民間的傳說無法考證，但很多人更愿意相信那就是事實。在思茅一家茶葉公司，從小就栽茶、賣茶的劉經(jīng)理說起普洱茶的由來，也贊同這一民間的說法。他說這個故事賦予了普洱茶傳奇的色彩，讓它像茶馬古道一樣神秘，讓人充滿了想像。

　　普洱茶風(fēng)靡清王朝

　　普洱茶的歷史是神奇的，但它的影響和知名度卻是實實在在的。 據(jù)文獻(xiàn)記載，1662年至1870年，即清朝前期和中期，是普洱茶的極盛時期，朝廷將普洱茶正式定為“貢茶”，規(guī)定每年需上貢3300公斤，還要是“八色貢茶”。從明朝末年到清朝末年，王公貴族均以家中藏有普洱茶為榮耀。末代皇帝愛新覺羅·溥儀曾對老舍說：“普洱茶是皇室成員的寵物，擁有普洱茶是皇室成員顯貴的標(biāo)志。” 在那個普洱茶很風(fēng)靡的年代里，在很多文學(xué)作品里可以隱約地看到普洱茶的影子。據(jù)考證，《紅樓夢》里賈寶玉喝的“女兒茶”就是普洱茶。不知道曹雪芹在寫《紅樓夢》時，是不是也泡杯普洱茶，在醇美的茶香里奮筆疾書呢？ 曾經(jīng)的“八色貢茶”隨著時間的積累，其歷史味道越來越重，以至于現(xiàn)存于中國茶葉博物館的150年的金瓜貢茶被稱為“普洱茶太上皇”，我們可以想像曾經(jīng)的普洱人萬水千山進(jìn)京進(jìn)貢的場景，想像王公貴族飲用普洱茶時的愜意…… 在思茅市中心，孔明的雕像巍然屹立，那是人們心目中的茶祖。傳說三國時期，諸葛亮在這里種茶樹為士兵治病，與茶結(jié)下了不解之緣，于是，人們就把孔明奉為茶祖，并把每年的七月二十四日定為紀(jì)念茶祖孔明的日子。

　　茶馬古道再現(xiàn)茶葉商貿(mào)的繁榮

　　自唐代以后，在云南與西藏，云南與印度、東南亞各國之間逐漸形成了一些馬幫馱運云南普洱茶的通道，這就是堪與北方著名的“絲綢之路”相媲美的“茶馬古道”。 玉溪人對茶馬古道并不陌生，在新平哀牢山的茶馬古道上，斑駁的馬蹄印和古驛站的碎石瓦礫還可以看出古道上曾經(jīng)的繁華。玉溪境內(nèi)的這條茶馬古道，就是當(dāng)年運輸普洱茶到北京的必經(jīng)之路。 歷史上的茶馬古道以普洱為中心，向四周擴散，主要有五條線路：北道，由普洱經(jīng)玉溪至昆明中轉(zhuǎn)至北京、內(nèi)地各省，稱為“官茶大道”，是最重要的一條古道；北西道，由普洱經(jīng)大理、麗江、中甸進(jìn)入西藏，由拉薩中轉(zhuǎn)至尼泊爾、印度等國；南道，由普洱、思茅分為三線，即：東出越南，南出老撾，西南出緬、泰。 茶葉的貿(mào)易催生了古道的繁榮。那個時期的古道熱鬧非凡，過往的商旅絡(luò)繹不絕，沿路的小鎮(zhèn)小村成了繁華的驛站，辛勞的馬幫每到這樣一個驛站，都會停下來歇歇腳，住一晚，用美食犒勞一下自己，然后再往前趕路。我們可以丈量出茶馬古道的距離，我們可以算出馬幫在路上行走的日期，但我們永遠(yuǎn)也無法想像他們長年累月行走在茶馬古道上把普洱茶送往各地的艱辛。 雖然現(xiàn)在我們在茶馬古道上再也看不到馬幫，再也聽不到馬蹄聲和馬鈴聲。但是，當(dāng)我們在品味普洱茶，行走在歷史的古道上時，就會想起馬幫，想起他們走過吊橋，趟過小河，把一馱馱普洱茶從普洱流傳到世界各地，想像他們遺留在彎彎曲曲的茶馬古道上的傳奇、浪漫、悲慘的故事。 不知什么時候，普洱茶熱潮襲來，鋪天蓋地，懂不懂茶的人都會收藏一兩餅，慢慢品。就這樣，普洱茶以另外一種方式在豐富著它的歷史，延續(xù)著曾經(jīng)的傳奇。